Quem Inventou o Chocolate Branco?

A invenção do chocolate branco é um mistério até os dias atuais.

Acredita-se que o chocolate branco tenha sido inventado na Suíça e provavelmente durante a década de 1930, como um meio de usar o excesso de manteiga de cacau.

A diferença entre chocolate amargo e chocolate branco pode ser uma pista de como o chocolate branco foi inventado.

Os grãos de cacau que compõem o chocolate são 54% de manteiga de cacau.

Manteiga de cacau é a gordura natural retirrada dos grãos de cacau, da mesma forma que o óleo de amendoim é retirado do amendoim.

A manteiga de cacau é um subproduto da fabricação de cacau em pó e é usada em chocolates escuros e de leite, bem como em chocolates brancos.

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Fonte: www.amanochocolate.com